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RESTAURANT CHEZ MON COUSIN

Au croisement de l’avenue de Dunkerque et de l’avenue Sainte-Cécile, le nom de « Chez Mon Cousin » résonne dans tout Lambersart et alentour comme le bistrot gastronomique, la version revisitée du restaurant de quartier pensé par Nicolas Pourcheresse et son associé Emile-Marie Audren.

Ici, on laisse le temps défiler autour de grignotages soignés ou de plats mijotés qui éveillent quelques souvenirs enfouis. Les fruits et légumes du jardin du chef ont la part belle mais amenés avec simplicité à travers des recettes qui inspirent avant tout le plaisir d’être ensemble, célébrant là encore le plaisir des produits du territoire.

Sur les banquettes confortables ou accoudé au comptoir, à l’extérieur, on profite alors d’un pâté croûte de veau, au velours d’un velouté d’asperges, œuf parfait et ail des ours ou d’une fricassée de volaille au vin jaune (en clin d’œil aux origines du chef). Il y a aussi cet excitant cochon de lait aux fruits secs ou ce gratin dauphinois au foie gras avant de fondre encore pour la mousse au chocolat maison, cette pavlova aux fraises fraîches ou encore cet élégant clafoutis rhubarbe aux éclats de violette.

De quoi trouver le moindre prétexte pour une nouvelle visite…