Tête de veau sauce gribiche

Une tête de veau cuite lentement avec amour dans un bouillon parfumé aux aromates et aux légumes, accompagnée d'une mayonnaise aux oeufs durs et aux herbes. Elle se mariera parfaitement avec les pommes de terre grenailles. 

• Œufs ou produit à base d'œufs
• Soja et produit à base de Soja
• Moutarde et produits à base de moutarde